El Pacto El Pacto 85,80 € / caja de 6 botellas
El Pacto de Cárdenas Ojo de Gallo El Pacto de Cárdenas Ojo de Gallo 120,00 € / caja de 6 botellas

El Pacto Blanco

113,70 € / caja de 6 botellas

El nuevo blanco de zona de Viñedos del Pacto proviene del Alto Najerilla, lugar de origen de los fundadores del proyecto. Cárdenas y Nájera acogen los viñedos viejos donde nace este vino, que refleja su altitud y frescura.

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Características principales del vino
  • Variedad de uva: Viura mayoritariamente, además de Malvasía, Garnacha Blanca o Jaina
  • Viñedos: Viñedos viejos, con edad media de en torno a 60 años (plantados entre 1915 y 1974) ubicados en las localidades de Cárdenas y Nájera. Suelos arcillo ferrosos con alto componente de roca conglomerada en su base. En torno a los 600 metros de altitud.
  • Vendimia: Vendimia manual el 13 y 14 de septiembre de 2023.
  •  Crianza: Un año en una tina de roble de 5.000 litros y bocoyes de roble de diferentes capacidades (entre quinientos y mil litros) en contacto con las lías finas
  • Elaboración: Maceración de los racimos enteros durante 24 horas para conseguir mayor riqueza aromática y volumen en boca. Posterior maceración durante seis horas con las pieles y posterior prensado. Desfangado estático por decantación y trasiego para eliminar las lías. La fermentación es espontánea con las levaduras autóctonas de la uva, a baja temperatura (entre 16 y 18 grados). En la parte final de la fermentación, el vino pasa a fudres y bocoyes de roble de quinientos a mil litros de capacidad
  • Cata:
    • Visual: Amarillo pajizo de intensidad media, con un brillo atractivo que le confiere una gran luminosidad en la copa.
    • Nariz: Compleja, con notas de heno, crema, bollería y toques cítricos de fondo
    • Boca: Larga, con muy buena acidez, y a la vez mucha estructura. Destacan las sensaciones táctiles que genera la interacción entre el roble de la crianza y el frescor de la uva. Pero también destaca por su gran volumen y untuosidad, resultado de una maduración completa en la viña, donde la escasa producción de las cepas viejas genera un plus sobre la riqueza de sus racimos. Un vino vertebrado por su gran acidez y redondeado a su vez por las amplias sensaciones glicéricas

 

 

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Viñedos El Pacto es un camino de vuelta al origen con un propósito firme: no dejar que se extingan los auténticos vinos de pueblo.

Un puñado de viñas viejas, ajenas a la vorágine de la industrialización, han mantenido el calor de la pequeña escala, el trabajo manual y el respeto a los ciclos naturales.

Desde la Sonsierra y el Alto Najerilla, en el corazón de Rioja, nace este pacto de agradecimiento y continuidad que une pasado y presente para asegurar el futuro..

Información adicional

Peso 1 kg
Bodega

Denominación de origen

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